Bankiet Noblowski 2025
Hejsan!
Dziś czas na wielki bal! A odbywać się będzie, jak co roku, w naszym pięknym Sztokholmie. Ciekawe, czy wiecie wszystkie ciekawostki, które wam przytoczę!
10 grudnia wręczone zostaną Nagrody Nobla - wszystkie, poza Pokojową, otrzymują Laureaci w sztokholmskim Konserthuset - jeśli kiedykolwiek byliście na Hötorget, widzieliście na pewno ten wielki niebieski budynek z fontanną z rzeźbami Millesa. Od 1969 wręczana jest tam także ustanowiona wtedy nagroda z dziedziny ekonomii pamięci Alfreda Nobla przyznawana przez Narodowy Bank Szwedzki.
Każdy z Laureatów otrzyma z rąk Króla medal i osobisty, namalowany odręcznie specjalnie dla Laureata dyplom (nie przez Króla :)). Medal ze złota kosztuje Komitet Noblowski 40 000 SEK podczas zakupu, potem sprzedać by go można po cenie kruszcu połączonej z wyjątkowością właściciela, choć czemu ktoś miałby to robić - Nagroda Nobla to także ogromna suma pieniędzy - 10 milionów SEK 💰
Cała ceremonia może być stresująca, więc Laureaci mają możliwość wcześniejszej próby - Król jest jednak na niej nieobecny, z królewskich powodów.
Po uroczystości wręczenia nagród, impreza przenosi się do sztokholmskiego ratusza. Tam, w sali Blå Hallen odbywa się uroczysty bankiet noblowski składający się z trzech dań. Każdego roku przygotowywane są trzy testowe zestawy, z których wybrane zostaje jedno meny. Dania, jak i kucharz odpowiedzialny za meny, są utrzymywani w tajemnicy do ostatniej chwili. Przygotowuje się zawsze doatkowe 200 porcji - w razie, gdyby kelner zaliczył Wtopę Życia i przewrócił wózek serwisowy.
A najważniejsze w meny są.... lody. Smak zawsze się różni, ale co roku lody dekorowane są literką N z karmelu. Ta literka staje się często swoistką pamiątką z bankietu i trafia do wieczorowych torebek, zamiast do brzusia. Co ciekawe, jeśli potem znajdziecie lody noblowskie w restauracji, nigdy nie będą one udekorowane karmelową literką, a zimnymi ogniami.
🧤 Gościom usługuje okolo 200 kelnerów w bałewnianych rękawiczkach, by absolutnie nie zostawiać odcisków na szkle.
Każdego roku 30 kelnerów zostaje wymienionych, by dać szansę nowym.
Jeden kelner ma do obsługi około 10 gości, Para Królewska zawsze otrzymuje posiłek nieco wcześniej, niż inni goście.
Po otrzymaniu posiłku, należy go spożyć w określonej ramowce czasowej, po której talerz jest, po prostu, zabierany. Podobno kiedyś jeden z Ministrów tak się rozgadał, że zapomniał zjeść przystawkę i trzeba mu było zabierać potem talerz z rąk i do tej pory o tym gadają. Żenua.
👨🍳 W 2025 roku za przygotowanie kolacji po raz pierwszy odpowiadają dwaj kucharze - Tommy Myllymäki i Pi Le. Przygotowanie posiłku dla tylu gości wymaga jednak pracy 44 kucharzy.
Deser w tym roku przygotowała Frida Bäcke - robi to drugi rok z rzędu.
Trunki dobrała sommelier Ulrika Karlsson.
Meny prezentuje się następująco:
Przystawka to zupa z prawdziwków z sałatką ze szwedzkich grzybów, sera Almnäs Tegel, oleju imbirowego i czarnych trufli zimowych. Do tego chrupkie pieczywo doprawione prawdziwkami i masło truflowe.
Do przystawki tradycyjnie podaje się szampana. W tym roku jest to Eric Rodez Blanc de Noirs Grand Cru.
Do dnia głównego dobrano białe wino z południa Szwecji - 2022 Immelen, Kullabergs Vingård, Skåne
Jako deser przygotowano sorbet ze szwedzkich śliwek tarnin doprawiony pomarańczą, zielem angielskim i goździkami. Do tego maślane ciasteczka z zapiekanym kremem z serka koziego doprawionym wanilią bourbon, karmelek z maślanki i kruszonka z płatków owsianych i kaszy gryczanej. Podawany z consommé z dzikich malin przyprawionym młodymi pędami świerka.
Do deseru dobrano austriackie wino deserowe 2022 Kracher Red Roses Beerenauslese.
🍾 Podczas kolacji, o 19:14 Przewodniczący Komitetu Noblowskiego oficjalnie wita gości i wznosi toast... ale nie za nich, a za Króla.
2 minuty później wstaje Król i wznosi toast. Jeśli myślicie, że za gości, to absolutnie nie - królewski toast jest za Alfreda Nobla.
🇵🇱 Na balu toastmasterką w 2025 roku jest Kamila Marzyńska. Kamila jest pierwszą w historii toastmasterką z Polski. To ostatni rok, kiedy pełni tę rolę - "kadencja" każdego toastmastera trwa trzy lata.
🥂 Wiemy, na czym stołować się będą goście - od 1991 wyłączność na tekstylia na bankiet ma firma Klässbols Linneväveri z regionu Värmland, a projektantką jest Ingrid Dessau. Obrusy tkane są z grubego szarosrebrnego lnu, by wydobyć biel zastawy, a serwetki z adamszku - wzór widoczny po obu stronach przypomina relief z medalu wręczanego Laureatom.
31 lat temu, w 90. rocznicę bankietu, powstała idea zastawy na bankiet noblowski. Projektantką serwisu jest jedna z najlepszych szwedzkich projektantek, Karin Björkquist. Zastawa jest w czterech kolorach symbolizujących m.in. cztery pory roku. Biel to lato, Afryka i nagroda z dziedziny chemii. Zieleń to wiosna, Ameryka i nagroda z dziedziny fizyki. Niebieski symbolizuje zimę, Europę i nagrodę z dziedziny literatury. Ostatni kolor, żółty, to jesień, Azja i nagroda z dziedziny medycyny. Osobiście ni cholery mi się to nie wydaje intuicyjne lol
Porcelana nie toleruje wody, więc wszystko jest czyszczone jedynie za pomocą wilgotnej ściereczki i wycierane potem na sucho.
Sztućce i szkło dostarcza ceniona szwedzka marka Orrefors, a zaprojektował je Gunnar Cyrén. Szampan serwowany jest podczas bankietu z o wiele szerszych kieliszkach do martini, co ułatwia i przyśpiesza serwis podczas bankietu.
🌷 Stoły zostaną także udekorowane 10 000 kwiatów (przeważnie lilii) i 5000 zielonych liści z San Remo - tradycyjnie, z miejsca, w którym zmarł Alfred Nobel.
👑 Czy wiecie, że obok Króla zawsze siada nie Królowa, a jedna z Laureatek lub... żona Laureata w dziedzinie fizyki? Królowej dotrzymuje towarzystwa Przewodniczący Komitetu Noblowskiego.
W 2025 roku po prawej stronie Króla zasiądzie Przewodnicząca Komitetu Noblowskiego Astrid Söderbergh Widding, a po lewej Laureatka w dziedzinie Fizjologii lub Medycyny, Mary E. Brunkow.
Każdy z gości otrzymuje rozkład stołów jako malutką książeczkę z "mapką". Goście proszeni są o wcześniejsze poinformowanie, jakimi językami mówią i jakie mają zainteresowania, by znaleźć jak najlepsze kombinacje przy stole. Nie znajduje ich komputer, a Komitet według wyczucia i absolutnie nikt nie zostaje usadzony przy swoim małżonku.
🎼 Po zjedzeniu trzech dań w Blå Hallen, gości zaprasza się do tańca w innej sali ratusza - Gyllene Salen, czyli Złotej Komnaty. Nazwa nie jest przypadkowa - ściany sali pokryte są setkami tysięcy mozaikowych płytek ze szczerego złota, a bal trwa do wczesnych godzin porannych, po czym często odbywają się, już nieoficjalne, afterparties.
Tańce rozpoczynają się ok. 22:37, kiedy orkiestra zaczyna grać Walca Wiedeńskiego. Para Królewska wstaje od stołu już o 22:30, ale dopiero po usłyszeniu muzyki odchodzi od stołu reszta gości.
Także muzyka musi być dopasowana do różnych gustów, a orkiestra często gra muzykę na życzenie gości. Ale prosić o "Miłość w Zakopanem" prawdopodobnie byloby nietaktem.
Podczas tańców odbywają się także prywatne rozmowy, a szczęśliwcy mogą być zaproszeni do sali Prinsens Galleri na prywatną audiencję u Pary Królewskiej.
Rodzina Królewska sobie jednak nie potańczy - są obecni jedynie na rozdaniu nagród i bankiecie, ale nigdy nie tańczą. Ugoszczą jednak Noblistów na uroczystym obiedzie na Zamku Królewskim następnego dnia, 11 grudnia - lepiej więc nie zabalować w Złotej Komnacie zbyt mocno! Zobaczcie film z tegorocznego obiadu na Zamku Królewskim w Sztokholmie na Instagramie szwedzkiego Dworu Królewskiego:
... można jednak wymknąć się ponownie do Blå Hallen i sprawdzić, jak się siedzi w tym samym fotelu, w którym siedział Król, co często goście czynią.
🎉 Najpopularniejszym afterparty jest Nobel Night Cap organizowane przez zrzeszenia studentów Uniwersytetu Sztokholmskiego, Królewskiej Akademii Technicznej i Stowarzyszenia Medycznego. Impreza rozpoczyna się o północy i obowiązuje na nim absolutny zakaz robienia zdjęć, a media nie zostają w ogóle zaproszone. Zaproszeni zostają zawsze członkowie Rodziny Królewskiej, ale to tak tajemnicza imba, że nie wiadomo nawet, czy kiedykolwiek ktoś z nich wziął w niej udział.
✉ Myślisz, ze tobie zaproszenie na bal nie grozi? Niekoniecznie!
Co roku zapraszanych jest około 2000 gości. Gośćmi na bankiecie są, oczywiście, Laureaci Nagrody Nobla.
Gośćmi honorowymi jest zawsze Rodzina Królewska - Król Carl Gustaf XVI, Królowa Silvia, Następczyni Tronu Królewna Victoria wraz z Księciem Danielem oraz Królewicz Carl Philip, Królewna Madeleine z Małżonkiem, Panem Christopherem O'Neillem. Księżniczka Estelle oraz Książę Oskar będą mogli uczestniczyć w bankiecie dopiero po ukończeniu 18 lat.
Poza tymi oczywistymi gośćmi, zapraszane są także rodziny Laureatów, studenci oraz reprezentanci z całej Szwecji. Studenci wygrywają zaproszenia na loterii, w której nie ma ograniczenia co do ilości kupionych losów, nie ma także ograniczenia wiekowego dla studentów. Reprezentantami z całej Szwecji są, za to... politycy, działacze charytatywni czy szef Volvo. Trzeba pamiętać, że to bankiet prywatny i akademicki, mimo wszystko.
Każdy z Laureatów może zabrać ze sobą swoją osobę towarzyszącą i, dodatkowo, aż 14 osób!
Uczestnictwo w bankiecie nie jest jednak tanie - bankiet nie jest sponsorowany przez żadną firmę - każdy z gości opłaca swój udział. Jest to koszt około 4 000 SEK.
💎 Podczas bankietu obowiązuje strój ceremonialny. Suknie, fraki, strój akademicki lub narodowy strój (dla mężczyzn).
Od Rodziny Królewskiej oczekuje się podkreślenia uroczystego charakteru bankietu poprzez królewskie insygnia. Zarówno kobiety, jak i mężczyźni noszą gwiazdy orderowe - ale nigdy więcej, niż cztery.
Z prawego ramienia na lewą stronę przepasa się błękitną szarfą Orderu Królewskiwgo Serafinów, który jest najwyższym odznaczeniem Królestwa Szwecji oraz orderem domowym panującego w Szwecji domu. Panie przypinają na dole szarfy krzyż orderu, natomiast panowie noszą go przy kołnierzyku.
Kobiety z Rodziny Królewskiej noszą także broszki z wizerunkiem Monarchy w otoczeniu brylantów. Jeśli akurat to kobieta jest głową państwa, nosi w takim wypadku wizerunek swojego poprzednika lub poprzedniczki.
W tym roku Królowa Silvia ubrała złotą suknię i tiarę nosząca nazwę Tiary Królowej Sofii. W tym roku wszystkie Panie z Rodziny Królewskiej miały na sobie kreacje z poprzednich lat - złotą suknię Królowa ubrała na bankiet w 2023 roku.
📺 Bankiet obejrzycie w telewizji SVT i SVT Play Transmisja jest darmowa i dostępna na całym świecie.
Będzie też transmisja z ceremonii rozdania nagród:
13:00 - transmisja z wręczenia Pokojowej Nagrody Nobla z Oslo
16:00 - transmisja z ceremonii w Sztokholmie
Zwyczajowo oczekuje się także od Laureatów wygłoszenia krótniego wykładu w celu podzielenia się wiedzą - możecie je obejrzeć na oficjalnej stronie Nagrody Nobla, wraz z Koncertem Noblowskim 11 grudnia i Forum Noblowskim, oraz ceremoniami przyznania nagród.
🚽 A czy wolno siusiu? NIE. Na uroczystym bankiecie siedzisz przez trzy dania i cieszysz się, że tam jesteś, ale nie sikasz dosłownie z radości 🙃
> update: podczas czatu na kanale SVT, eksperci Olof Somell z Muzeum Noblowskiego i specjalistka od etykiety Stina Vickhoff potwierdzili, że brak możliwości korzystania z toalety podczas bankietu noblowskiego to urban legend. Z toalety należy jednak korzystać z dyskrecją, a planujący miejsca biorą pod uwagę, że starsze osoby mogą potrzebować korzystać z toalety nieco częściej i otrzymują miejsca bliżej toalet.
To kto się zapisuje na studia, żeby wolosować swoje miejsce na bankiecie?
Źródła: Nobel Prize, Affärs Världen, Damtidningen, Vett och Etikett
Foto: wyobrażenie mnie wznoszącej toast według Gemini
Comments
Post a Comment